干炸豆腐肉丸子的做法大全(干炸豆腐肉丸子的做法大全)

干炸豆腐肉丸子是一道非常受欢迎的小吃，外焦里嫩，口感十分好。下面是详细的制作步骤和注意事项。

材料

猪肉末、面包糠、鸡蛋、调料（盐、胡椒粉、姜末、葱末）

制作步骤

豆腐切成小块，用纱布或厨房纸巾去掉水分

将猪肉末和调料搅拌均匀

将豆腐块中间挖一个小洞，放入少量猪肉馅，将豆腐肉馅封口，制成丸子

丸子裹上鸡蛋液，然后裹上面包糠，直到全部覆盖

热油锅，将丸子放入炸至金黄色即可

注意事项

豆腐必须去水，否则会影响口感

猪肉馅搅拌均匀，以免肉丸不够鲜美

丸子的大小可以根据口感调节，但不要太大或太小

面包糠要均匀覆盖，否则丸子有可能炸糊或不够酥脆

炸丸子时火候要适中，避免过度油炸或炸不熟

变式方法

将豆腐换成鸡肉馅，做成鸡肉丸子

加入蔬菜碎片（例如胡萝卜、菠菜）和调料制作自己喜欢的口味

可以加入芝麻或花生碎增加口感层次感

功效与营养

豆腐含丰富的植物蛋白和钙，猪肉含丰富的蛋白质和必需氨基酸，而且做成丸子后，外焦里嫩，口感良好。

食用提示

干炸豆腐肉丸子适合作为下午茶、晚餐或聚会小吃，配上适当的沙拉酱汁更美味哦。

以上就是干炸豆腐肉丸子的做法大全。各位厨友们可以用自己的想象力和创意，根据个人口味加以改良和创新，制作出更加美味的干炸豆腐肉丸子。