芹菜炒肉最简单的做法(芹菜炒肉的做法)

芹菜炒肉是一道经典的家常菜，不仅味道美味，而且还有很好的食疗作用。下面就来介绍一下最简单的芹菜炒肉的做法。

1.准备材料

准备材料是做一道美味菜肴的关键。制作芹菜炒肉这道菜需要准备的材料有：猪肉、鲜芹菜、生姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、植物油。

2.处理材料

将猪肉洗净后切成小块，生姜、蒜切成末备用。芹菜摘去老叶，洗净，切成2-3cm长的段。

3.猪肉预处理

为了提高猪肉的鲜嫩口感，我们需要先将猪肉处理一下。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、生姜末、料酒腌制15-20分钟。

4.炒熟芹菜

将油倒入锅中，放入少量的生姜蒜末，待油温升至7成热时，将切好的芹菜倒入锅中，翻炒几分钟，至芹菜变软变熟，盛出备用。

5.煸炒猪肉

将锅重新加热，放入油，放入剩余的姜蒜末，稍稍炒香后，倒入处理好的猪肉，大火翻炒至熟，然后逐渐加入盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀。

6.炒合并

再将炒熟的芹菜放入锅中，揉合均匀即可。

芹菜炒肉是一道营养丰富的美味佳肴，不仅可口，而且非常健康。通过以上简单的做法，相信大家都能成功制作出一份鲜美可口的芹菜炒肉。