豌豆肉粽子的做法和配料(分享豌豆肉粽子的做法和配料)

豌豆肉粽子是传统的中国美食，琳琅满目的配料能够满足各类美食家的口味需求。以下分享一下制作豌豆肉粽子的做法和配料。

1.准备工作

将糯米和糯米一起浸泡半天。将芦苇叶浸泡5个小时泡软。

2.制作芝麻酱

准备黄豆，并炒熟，用搅拌机打成米浆。再用小火将芝麻炒香，磨成芝麻酱。

3.制作肉馅

准备猪肉末，加入切碎的姜丝、大葱和适量的盐、生抽、料酒腌制后炒熟。

4.制作豌豆酱

准备新鲜豌豆，煮熟捣成豌豆泥，加入适量的肉末和豆瓣酱搅拌均匀。

5.包制豌豆肉粽子

在芦苇叶上放上泡好的糯米和糯米，再分别放上豌豆酱、芝麻酱和猪肉末。最后包好芦苇叶就可以入蒸锅蒸熟。熟后取出，待凉。

6.品尝豌豆肉粽子

使用筷子将蒸好的豌豆肉粽子取出，切成小块，伴以甜面酱和醋，美味可口。

以上就是豌豆肉粽子制作的全过程，大家不妨一试，体验传统中国美食的魅力。

如果手工不便，可以使用市面上现成的糯米和豌豆酱来制作。