泥鳅豆腐火锅的做法(学会泥鳅豆腐火锅的做法)

泥鳅豆腐火锅是一道美味的家常菜，在冬天特别受欢迎。其特点是味道鲜美，营养丰富，而且非常简单易于学习。下面，我们将研究如何做泥鳅豆腐火锅。

1.

泥鳅400g，豆腐300g，葱5根，姜5片，净水1500ml，油2汤匙，盐适量，白胡椒粉1/2茶匙。

2.

把葱和姜切成丝，豆腐切成2cm的块。

3.

在大火热的烤盘中放入油，炒香姜丝和葱丝。

然后，将洗净后的泥鳅丢入热锅中，煮至变色。

接下来，加入白胡椒粉和适量的盐。

再放入豆腐，加水煮沸。

转小火，让菜煮熟。

4.

将锅放在加热板上，开火保持低温度，先将葱姜放到碗里，将泥鳅和豆腐放在锅里轻轻煮5分钟，然后捞出来沥干油，放在碗里和葱姜拌匀即可。

5.

在锅中加入适量的油，使炒锅均匀温度，泥鳅不容易粘锅。

白胡椒粉有较强的香料作用，而且能够去除腥味。

换水泡冲豆腐可以除去豆腥味，豆腐更鲜美可口。

6.

泥鳅含有许多维生素和对人体有用的蛋白质。而豆腐是大豆中的高纤维食品。但不宜常吃，否则会导致内热和身体过胖。应当适量食用。

总之，泥鳅豆腐火锅是一道惊人的美食佳肴，学会做它，你也能成为一个美食家。学习做好这道菜，也是一个绝好的家庭活动。祝大家做好这道美食。