鸡血鲜汤做法(尝试制作鸡血鲜汤)

鸡血鲜汤是一道常见的汤类美食，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。想要自己在家也能制作出一道美味的鸡血鲜汤吗？那就跟着下面的做法来试试吧！

1.材料准备

鲜鸡血、花菜、胡萝卜、生姜、枸杞、盐、清水等。

2.先将材料处理好

鸡腿去皮切块，用开水烫一下去血沫；鲜鸡血切小丁；花菜焯水，胡萝卜切块，生姜切片备用。

3.开始烹饪

将锅放到炉子上，加入适量清水，放入鸡块、花菜、胡萝卜、姜片、枸杞，煮开后去掉浮沫，转小火煮30分钟。

将鸡血放入锅中，再煮5分钟左右，加盐调味即可。

4.注意事项

煮鸡血时不要加太多水，否则会稀释汤的味道；

包装好的鸡血要先放在温水中泡发，再用清水清洗干净，否则会有异味；

煮汤时最好用压力锅，更容易将鸡骨煮软，口感更好。

5.食用方法

普通食用时，先将汤倒入碗中，再加入鸡块、花菜等配料，最后放入鸡血丁即可。

6.食用效果

鸡血鲜汤中的富含的营养成分对增强体质、养颜美容、预防贫血等方面都非常有益。

7.容易出错的地方

煮鸡血时要特别注意火候，时间过长会导致鸡血糊化，过短则会导致鸡血未熟透而出现异味。

制作鸡血鲜汤方法简单易学，已绝对值得一试！