韩式油豆腐包饭的做法(韩式油豆腐包饭)

韩式油豆腐包饭是韩国经典的口味，口感细腻、鲜美多汁。这道菜品的特点在于将豆腐挖空，装入白米饭和各种食材，然后捏紧豆腐口，形成一个口感独特的饭团。韩式油豆腐包饭不仅美味可口，而且便于携带，是很多韩国人喜欢的外出午餐之一。

1.准备工作

将豆腐切成2.5cm厚的圆片

蒜切成末，姜切成丝

胡萝卜、香菇均切成细粒状

鸡肉和虾仁切成小丁状

2.烹饪步骤

准备一颗洗净的海带，切成适当的长度，放至锅底，烧开水，煮至海带变软。

将煮软的海带放至豆腐的底部，盖上盖子，大火蒸约10分钟。

锅中放油，蒜末、姜丝爆香，加入鸡肉和虾仁，翻炒至将熟透，加入胡萝卜和洋葱继续翻炒。

输啊如香菇，加适量酱油和糖调味。

将炒好的材料加入米饭中，拌匀，淋上适量的油，拌匀备用。

3.制作工序

将蒸好的豆腐取出，将豆腐中的部分挖空，留出壳体。

在豆腐壳体内放入刚刚炒好的拌饭，将其压实。

取适量海苔，将其包裹在豆腐壳体上。

在表面涂上一层薄薄的韩式辣酱和芝麻油，美观可口。

4.装饰

加入适量美味鸡蛋玉子烧，酸辣白菜等小菜，使得韩式油豆腐包饭更加营养丰富和美味可口。

5.配料技巧

豆腐最好挑选寿司用的豆腐，口感较为细腻。

鸡肉和虾仁也可以用猪肉或牛肉代替，更加丰富口味。

拌饭时要根据个人口味来调味。如果喜欢吃辣，可以多加点辣酱。

6.烹饪小贴士

记得要加适量的糖，可以在饭的表现更加柔软。

在拌饭的过程中，尽量利用铲子在材料中翻炒，让每一颗米饭都能被炒到。

豆腐壳体越薄，熟的时间越快。因此在蒸豆腐的时候要控制好时间。

以上就是制作韩式油豆腐包饭的全部步骤了。跟着做一遍，相信你也可以做出美味的豆腐包饭了。