大葱炒牛肉丝的做法大全(大葱炒牛肉丝的做法大全)

大葱炒牛肉丝是一道常见的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。在做这道菜的时候，有一些需要注意的事项，接下来就为大家介绍一下大葱炒牛肉丝的具体做法。

1.准备食材

1根大葱、适量盐、姜、料酒、淀粉和酱油。

2.切肉和葱

将牛肉切成丝，加入适量盐、姜、料酒、淀粉，拌匀腌制15分钟；大葱洗净后切成寸段。

3.热锅热油

锅热后放入适量油，加热至6成热，先将牛肉丝煸炒至断生，捞出备用。

4.炒香葱

再次加热锅子，放入葱段煸炒出香味，然后将牛肉丝倒入锅中和葱段拌匀。

5.烹酱油

将调好味的酱油加入锅中快速翻炒，让酱油均匀地裹在牛肉和大葱上。

6.加水收汁

最后加水，收汁裹匀即可。

大葱炒牛肉丝的做法介绍到这里，大家可以根据个人口味进行变换，例如加点胡萝卜丝一起炒，或者放入芹菜丝等，增加营养，更美味。希望大家都能成功做出一道美味的大葱炒牛肉丝！

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