十二道锋味椰汁白酒煮海虹做法(十二道锋味椰汁白酒煮海虹做法)

椰汁白酒煮海虹，是一道极具海洋风味的菜品，在大家的味觉印象里留下了深深的印记。在十二道锋味这档节目中，这道菜受到了很高的关注，成为了这档节目中备受欢迎的一道菜品。但是如何做这道菜品呢？下面，我们就详细的介绍一下。

1.准备海虹

首先，将新鲜的海虹洗净，切成1.5厘米左右的片，切的要尽量薄，这样海虹的口感会更好些。将切好的海虹放入碗中备用。

2.熬制鸡汤

鸡脚和内脏，将鸡肉和鸡骨洗净，切成小块，加入适量的水，放入砂锅内，加入几片姜和一些料酒。用大火煮沸后，将火调小，煮2-3小时，这样做出来的鸡汤味道更加鲜美。

3.煮海虹

将砂锅加热，加入椰汁和鸡汤，放入海虹片，煮2-3分钟，期间可以根据个人口味调整加盐的量。煮好后将锅离火，加入适量的白酒，搅拌均匀。

4.上菜

将煮好的海虹和汤倒入碗中，撒上适量花椒和葱花，色香味俱全的椰汁白酒煮海虹便做好了。

5.小贴士

选购海虹时要选择新鲜的，质地韧性好的；

煮制海虹时，不能过度处理，否则会使口感变差；

在煮制海虹之前，要先将鸡汤熬制出来，这样口感更好。

6.结语

以上便是十二道锋味椰汁白酒煮海虹的制作步骤了。这道菜品需要一定的技巧，但是只要掌握好了，便能够给您带来无穷的惊喜。相信大家在制作这道菜品时，能够有所收获，做出一道口感鲜美的椰汁白酒煮海虹。