黄瓜炒鸡蛋虾皮的做法大全家常(家常黄瓜炒鸡蛋虾皮的做法)

黄瓜炒鸡蛋虾皮是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下这道菜的制作方法。

食材准备

鸡蛋、虾皮、油、盐、生抽、料酒、葱姜。

食材处理

黄瓜切丝，鸡蛋打散备用，虾皮泡软剁碎。

烹饪步骤

热锅冷油，爆香葱姜，加入虾皮煸炒出香味。

加入鸡蛋煸炒至熟，取出备用。

同一锅中加入油，放入黄瓜丝翻炒1分钟，加盐、生抽、料酒翻炒均匀。

加入煎好的鸡蛋虾皮，翻炒均匀即可。

技巧提示

鸡蛋可以多加几个，口感更好。

黄瓜可以去皮，炒出的颜色更好看。

味道口感

这道菜炒出来的黄瓜鲜嫩可口，鸡蛋香味十足，虾皮的味道更是独具特色，别有风味。

菜品推荐

可将黄瓜换成其他青菜，比如菠菜、豆角等，口感同样鲜美。

这道菜可以当做早餐、午餐或晚餐的便餐，搭配米饭或馒头非常好吃。

总之，这道黄瓜炒鸡蛋虾皮是一道非常简单易做、口感鲜美的家常菜，适合家庭中一般常备的食材，平时可以尝试做一做。