雪莲花煲鸡汤的做法(如何制作美味的雪莲花煲鸡汤)

雪莲花是一种生长在青藏高原和喜马拉雅山脉等地的优质中药材，而煮一锅雪莲花煲鸡汤则是一种传统的中式炖菜做法。这道菜肴鲜美可口，营养丰富，具有清热祛湿、滋润养颜等功效，备受广大饕客青睐。

1.准备材料

先准备好1只老母鸡，去除内脏，切成小块

准备适量的雪莲花

3片生姜，切薄片

料酒

2.炖制雪莲花煲鸡汤步骤

热锅凉油，爆香姜片

放入鸡块，煸炒至表面金黄

加入适量料酒，翻炒上色

加入足量清水，放入雪莲花，大火烧开后转小火

轻松煮炖2小时

最后加入盐调味即可，可以根据自己喜好添加胡萝卜等其他材料，增加汤的口感

3.雪莲花煲鸡汤的注意事项

处理鸡肉的时候，一定要除干净内脏

大火烧开后一定要转小火，火候掌握好，不要煮得太久了

加盐的时候最好先少放一些，等口味调整后再添加

4.雪莲花煲鸡汤的营养价值

雪莲花煲鸡汤具有清热解毒、滋阴润燥、养颜美容等多种功效。其中，鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，而雪莲花则是良好的滋阴润肺、清热祛湿、生津止渴的中草药。

5.别样的雪莲花煲鸡汤

用雪莲花代替人参或淮山等材料，可以弥补鸡肉的不足，增加汤的味道和营养成分；或者加入青椒等蔬菜，可以调节口味，增加汤的色彩，让味蕾不再单调。

6.适宜人群

雪莲花煲鸡汤适合所有人食用，尤其适合体内湿气重、燥热口渴等人群。

雪莲花煲鸡汤是一道美味又营养的中式炖菜，无论是健康还是味蕾，都是一道值得尝试的佳肴。