山楂酒做法(山楂酒制作流程)

山楂酒是一种酸甜可口、营养丰富的酒，备受人们喜爱。如果您想在家里自己制作山楂酒，可以参考下面的制作流程。

1.选料准备

无糠、无虫的山楂为原料。需要准备白酒、白糖、冰糖、红枣等。

2.山楂处理

将山楂洗净，取出果核，切成小块。再将山楂块放到清水中泡30分钟，去除杂质。

3.将山楂与白酒混合

取一桶干净的大口瓶，将泡好的山楂块倒入瓶中，然后倒入适量白酒。

4.添加糖类

在山楂块与白酒中适量添加红枣和白糖或冰糖，根据个人口味决定甜度。

5.封口发酵

将瓶口用保鲜膜或气球盖好，置于通风干燥处，发酵时间在3-4个月之间。

6.滤清，灌瓶

将山楂酒倒入干净的玻璃瓶中，还可以在瓶中添加适量红枣与桂圆等调味食材，即可饮用。

通过以上步骤，您就可以在家中制作出美味的山楂酒了。一定要注意卫生，酒具要彻底清洗消毒，制作出来的山楂酒喝起来更放心。

祝大家制作愉快，味道好极了！