羊蝎子催奶汤做法(羊蝎子催奶汤做法步骤详解)

简介

羊蝎子催奶汤是一道有着悠久历史的传统汉族佳肴，喜爱于北方人民中。所用的材料都是非常常见的，如羊蝎子、鸭肉、枸杞、姜片等，具有驱寒暖胃、滋阴润燥、健脾开胃、补肝肾，催乳乳汁功能，深受女性朋友喜欢和欢迎。下面，我们就来了解一下羊蝎子催奶汤的做法吧。

1.材料准备

鸭肉、姜片、枸杞、枣子、红枣、料酒、盐

2.处理材料

将羊蝎子洗净，脱掉毛，去除油脂，切成块状备用。鸭肉洗净切块，放入鹅卵石锅中焯水几下，去异味备用。姜片去皮拍开。枸杞、枣子、红枣洗净备用。

3.烹制汤底

姜片、料酒和适量的冷水放入大碗中，上屉蒸20分钟左右，取出羊蝎子与姜汁，备用。在鹅卵石锅中加水煮开，放入羊蝎子、鸭肉、枸杞、枣子、红枣、姜汁，用大火烧开10分钟，撇去浮沫。再用小火炖1个小时左右即可。

4.加入佐料煮熟

加些盐调味，再干煸一下，让汤汁更香浓。同时，加入切好的菠菜和香菜，煮2-3分钟即可关火，让汤汁浸泡一会儿。

5.享用美味

将羊蝎子汤盛入碗中，趁热食用。汤汁鲜美，肉质鲜嫩，滋味浓郁，而且还具有催乳的功效，是女性产后滋补的佳品。

6.蒸汽压力锅节省时间

如果你比较着急，也可以用蒸汽压力锅来做。具体操作为，把鸭肉焯水后放进蒸汽压力锅里煮15分钟，然后出锅备用。将配料和羊蝎子放进锅里煮10分钟，并加盐调味。之后，加入煮出的鸭肉，煮开后放菠菜和香菜即可享用。

制作羊蝎子催奶汤并不难，只要选用新鲜优质的羊蝎子和鸭肉等材料，按照上述步骤制作，就能够制作出一份香浓可口，汁水浸渍的美食。这道菜品可不仅是美食，还有健康的功效，常吃不仅能够帮助身体补充能量，而且还有补血补气，提高人体免疫力，促进母乳分泌等丰富的作用。