蒜蓉香肠的做法大全(不可错过的鲜美蒜蓉香肠制作)

蒜蓉香肠一向是中国的小吃名菜之一，它的香气扑鼻、口感爽脆，深受广大食客的青睐。那么，怎样制作出口感鲜美的蒜蓉香肠呢？下面就为大家分享一下详细的做法。

1.准备材料

蒜蓉、香肠衣、细腻豆浆、精盐、白胡椒粉、料酒、糖、五香粉。

2.醃制肉馅

将绞肉放入大碗中，加入蒜蓉、精盐、白胡椒粉、料酒、糖、五香粉，顺同方向拌匀。将拌好的肉馅密封放于冰箱中醃制，时间以24小时为宜。

3.制作肠衣

把香肠衣泡软之后，放入细腻豆浆中浸泡30分钟，然后漂洗干净。将豆浆煮沸，放入漂洗干净的香肠衣中，稍微焯一下就拿出来晾凉。

4.填充烘烤

取适量醃制好的肉馅，将肉馅装入准备好的香肠衣中，用编织线将香肠衣系牢。将香肠放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄色，熟透即可取出。

5.焯水炸酱肉

将烤好的香肠放入油锅中煸炒至表面微焦，再加入水焯至出油。末了放上适量的蒜蓉进行煸炒，拌匀后即可上桌。

6.美食享受

品尝时，切成一节节的蒜蓉香肠，口感鲜美，还能吸收蒜蓉的香味，相互搭配，让人食欲大开。

大家学会了吗？赶紧行动起来，亲手试着制作一下这款蒜蓉香肠吧，绝对能让你吃出不一样的味道。