炒油茶面的做法(教你炒出美味的油茶面)

炒油茶面是一道传统的福建早餐食品，也是福建人家庭中的必备佳肴。它是由面条、油茶和各种配料组成，口感香醇可口，回味无穷。以下是具体的制作方法。

1.准备工作

将需要的材料准备齐全，油茶要用制作精细的手工油茶，这样味道会更好。

2.煮面

在锅中加入适量的水，等水烧开后加入面条，煮熟后捞出备用。

3.炒配料

将葱姜切成末，将熟肉、香菇和鱼丸切块备用，放油后加入切好的葱姜末炒香，再加入所有的配料翻炒一下，调入少许酱油和绍酒。

4.加入油茶

将炒好的配料放到锅中，加入制作好的油茶，轻轻搅拌均匀，等油茶溢出锅后再开始翻炒。

5.炒面

加入煮好的面条，迅速地翻炒，使面条和油茶配料均匀地混合在一起，直到面条上色看起来有点个金黄色即可出锅。

6.上桌享受美味

将做好的油茶面盛到盘子里，撒上一些芝麻和葱花，另外还可以搭配一些自己喜欢的酱和腌菜，品尝这道福建美食的美味口感。

以上就是炒油茶面的具体制作方法，大家可以试试看制作美味油茶面的方法。

炒油茶面，香味四溢，色香味俱佳，既可以作为早餐，也可以作为晚餐，而制作方法也比较简单，适合家庭制作，也可以在外面的早餐摊上享受这道美食。