大饼做法(附详细介绍)

为什么“大饼做法”这么火？

试试这个“大饼做法”，不用揉面还好吃

“大饼做法”是近几年网上热传的一种新型饼干做法，其突出特点是不用揉面，材料简单，口感还十分酥脆。这种做法一经推出，便立刻在网络上风靡，许多人都争相模仿制作。事实上，“大饼做法”确实非常适合一些不擅长揉面技巧以及时间紧迫的人群。接下来，我们就来了解一下这一火爆的“大饼做法”。

什么是“大饼做法”

“大饼做法”是一种无绷的制饼方法，所谓无绷，即使用的中筋面粉不需要进行漫长的揉面过程，而是通过混合面粉和水，又短时间稀释面糊，最后焗制成饼干。这种方法的好处在于不仅省去了揉面的时间和力气，而且口感酥脆干脆，非常适合作为零食。

“大饼做法”的食材

“大饼做法”的整个制作过程中，只需要用到三种原材料，中筋面粉，水和植物油。材料的比例也非常简单，中筋面粉和水的比例为1:0.8，油可以根据自己的喜好来添加，多放一点口感会更加酥脆。

“大饼做法”的制作过程

首先，将中筋面粉筛入碗中，慢慢加入水搅拌成光滑的面糊，最后加入植物油进行搅拌均匀；

接着，取一勺面糊倒入平底锅中，轻轻摊开成薄薄的小饼；

然后，用小火将饼煎至金黄色，稍微翻一下，待两面金黄色时，煮至干爽；

最后，将煎好的饼干晾凉即可食用。

吃“大饼做法”的技巧

如果你想让“大饼做法”制作出来的饼干更加酥脆可口，可以加一点食用糖在面糊里面。

为了让饼干口感更佳，不要将煎饼的火开得太大，以免煎出来的饼干过于焦黑。

饼干温度太热的时候是不好吃的，因此最好在完全冷却之后再食用。

“大饼做法”有什么营养价值

“大饼做法”在制作的过程中，没有添加任何的化学添加剂，因此非常安全；

饼干口感脆脆的，而且适合所有年龄段的人食用，营养价值也较高；

“大饼做法”的流行成因

“大饼做法”之所以能在网络上如此流行，是因为其制作方法简单，未揉不拉，口感酥脆易上手。同时，其信息流传快速顺畅，也为其火爆的主要原因之一。

“大饼做法”虽然简单易学，但是需注意煎饼的火候，饼干口感脆脆的，四季皆宜，且营养价值高。从其流行成因可以看出，这种方式的纯天然和易传播，与互联网的高速发展相辅相成。希望大家可以了解并尝试一下这种新型饼干制作方式，相信你也可以制作出美味的“大饼做法”。