香菇青椒辣子鸡的做法(附详细介绍)

香菇青椒辣子鸡口感香辣鲜美，是一道受欢迎的家常菜品。本文将为您介绍其制作过程，希望能对您的家庭餐桌增添一份美味。

制作香菇青椒辣子鸡的原材料

香菇、青椒、辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉和食用油。

鸡肉的处理

将新鲜鸡肉洗净，去掉骨头和筋膜，切成小块，加入适量盐、料酒、姜汁和淀粉搅拌，腌制十分钟，让鸡肉更入味。

香菇青椒的处理

青椒洗净，去掉杂质，切成小块备用。

辣椒调味

将辣椒去掉籽和蒂，切成小碎末，用适量的盐、料酒和生抽混合调味备用。

炒制香菇青椒辣子鸡

将锅置于火上，加入食用油，放入葱姜蒜爆香，再将鸡块倒入锅中煸炒至变色，放入香菇和青椒继续炒制，最后倒入调好味道的辣椒碎翻炒均匀即可。

出锅装盘

待香菇青椒辣子鸡各项食材煮熟后，将菜品倒入盘中，撒上适量的鸡精，翻拌均匀即可上桌享用。

以上为制作香菇青椒辣子鸡的详细步骤，制作简单易上手，口感香辣鲜美，是一道适合家庭食用的佳肴，欢迎您尝试制作。