香菇青椒辣子鸡的做法(附详细介绍)
时间 : 2024-05-25 17:55:03
来源 : 互联网
香菇青椒辣子鸡口感香辣鲜美,是一道受欢迎的家常菜品。本文将为您介绍其制作过程,希望能对您的家庭餐桌增添一份美味。
制作香菇青椒辣子鸡的原材料
香菇、青椒、辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉和食用油。
鸡肉的处理
将新鲜鸡肉洗净,去掉骨头和筋膜,切成小块,加入适量盐、料酒、姜汁和淀粉搅拌,腌制十分钟,让鸡肉更入味。
香菇青椒的处理
青椒洗净,去掉杂质,切成小块备用。
辣椒调味
将辣椒去掉籽和蒂,切成小碎末,用适量的盐、料酒和生抽混合调味备用。
炒制香菇青椒辣子鸡
将锅置于火上,加入食用油,放入葱姜蒜爆香,再将鸡块倒入锅中煸炒至变色,放入香菇和青椒继续炒制,最后倒入调好味道的辣椒碎翻炒均匀即可。
出锅装盘
待香菇青椒辣子鸡各项食材煮熟后,将菜品倒入盘中,撒上适量的鸡精,翻拌均匀即可上桌享用。
以上为制作香菇青椒辣子鸡的详细步骤,制作简单易上手,口感香辣鲜美,是一道适合家庭食用的佳肴,欢迎您尝试制作。