肉炖小白菜粉条的做法大全家常(肉炖小白菜粉条的步骤)

肉炖小白菜粉条是一道简单易学的家常菜，口感香醇，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面，我们一起来探讨如何制作好吃美味的肉炖小白菜粉条吧！

1.准备原材料

肉炖小白菜粉条的主要原料有：猪肉、小白菜和粉条，此外还需要一些调味品如：盐、鸡精、生抽、老抽等。

2.切菜和准备猪肉

将小白菜洗净，去除老叶子，切成小段，备用。将猪肉洗净，切成块状，然后加入料酒、盐、生姜片搅拌均匀，腌制15分钟左右，让肉更加鲜嫩可口。

3.焯水泡粉条

将泡好的粉条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将焯水中的粉丝稍稍冲下凉水，以免糊在一起，影响口感。

4.炒菜

取一锅，加入油，将腌好的猪肉煸炒至肉变色，然后加入大葱段、姜片、蒜头爆香，再加入少许老抽炒匀，这样做可以增加炒菜的香气和口感。

5.炖菜

将焯水泡好的粉条一起倒入锅中，加清水没过粉条，烧开后，转小火慢慢炖煮30分钟，待肉烂粉糯即可。

6.调味

味精、炒好的小白菜，快速翻炒几下，即可出锅装盘享用。

总之，肉炖小白菜粉条是一道操作简单，滋味独特的家常菜，希望这个做法对你有所帮助，尝试一下，享受鲜美的美食吧！