西红柿鸡蛋疙瘩汤做法大全(西红柿鸡蛋疙瘩汤做法大全)

西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道经典的家常菜，具有丰富的营养成分和美味的味道。该汤具有美颜、抗氧化、抗衰老等功效，是适宜不同年龄段人群食用的佳品。

汤料准备

鸡蛋、面粉、水、盐、鸡精、葱姜、香菜

制作步骤

准备好汤料

水、盐搅拌均匀，揉成面团

将面团揉成橄榄形，再切成小块

将小面块放入滚水中，当疙瘩浮起时，捞出备用

西红柿烫水剥皮，切成小块备用

将葱姜切成末备用

倒油烧热，加入葱姜煸炒

放入切好的西红柿翻炒，直至变软糊状

加入适量水煮沸，加盐调味

加入打散的鸡蛋，搅动成蛋花状

加入炒好的疙瘩，再煮一会儿即可

清爽开胃的西红柿鸡蛋疙瘩汤效用

西红柿有助于美容美肤，补血润肤、缓解压力、提高免疫力，预防感冒和贫血等症状。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和几乎所有必需氨基酸等营养成分，是人体生长发育和维持健康需要的一种营养食品。

疙瘩汤是一道可以补充蛋白质和碳水化合物的汤，同时也提供了足够的维生素B及脂肪酸，又有食欲增进的作用。

烹饪技巧与注意事项

西红柿切块要匀称

鸡蛋打散时，加入一点盐和水混合会更好，蛋花会更细腻

面团块的大小要适中，太大或者太小的疙瘩口感不佳

如果汤汁过厚，可以适当加水调节

荤素搭配推荐

西红柿鸡蛋疙瘩汤+菠菜豆腐干

西红柿鸡蛋疙瘩汤+香菇炒肉丝

西红柿鸡蛋疙瘩汤+红烧鱼块

创新变化口味

加入红枣煮，口感更加甜美

加入冬瓜味道更加清新

加入豆腐丝口感更加丰富

西红柿鸡蛋疙瘩汤简单易制作，营养丰富，味道鲜美，是一款适合家庭常吃的汤品。大家可以根据自己的口味做出不同的变化，让美食更加多样化。欢迎大家尝试制作！